horaires d'ouvertures du caveau 
lundi mardi jeudi vendredi 14h/19 
samedi 9h/12h et 14h/19h


Situées sur les fameux coteaux de la Rémonde, au cœur de Saint-Savin, les vignes du Domaine bénéficient d'une exposition idéale et d'un terroir exceptionnel, elles donnent naissance à des vins de pays des Balmes Dauphinoises qui doivent leur réputation au vin blanc, connu depuis fort longtemps.
La passion  et le travail de Stéphanie et Mario, permettent de vous offrir aujourd'hui une gamme très intéressante : (entre parenthèse les impressions glanées ça et là auprès de nos clients...)


Des vins tranquilles aux bulles , réveillez vos papilles! 




Nos vins tranquilles* : 
- vin blanc chardonnay 2019: vin sec, nez puissant, arômes de citron , 
ananas, belle rondeur. médaillé d'or au concours général agricole 2020

-vin blanc chardonnay viognier 2018: vin mi-sec et floral


- Cuvée Loup blanc : vin doux, pour les apéritifs ou les desserts, sur un foie gras ou un roquefort (poire, miel,...)
 


cuvée A pas de Loup 2019:

50% velteliner (ou malvoisie) 50% viognier
arômes de fruits à chair blanche, gelée de coing, poire, vin généreux
demi-sec , bonne aptitude au vieillissement



cuvée Le Loup sort du bois

élevé en fût d’acacia
50% chardonnay 50% velteliner
Vin complexe de la rondeur, arômes de miel , fleur d’acacia, ananas, fraicheur ,
note mentholée
À boire à 10°, beau potentiel de garde, pour accompagner un dessert, un foie gras et la cuisine orientale

avec la très belle étiquette d'Isabelle, faite à partir d'une de ses magnifiques toiles...












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- vin rosé 2019: assemblage pinot et merlot, vin fruité , frais, acidulé avec une pointe de rondeur








- Vin rouge Pinot Noir 2019 : léger et fruité, avec de la charcuterie, de la viande grillée, des fromages (fraise bien mûre ou compotée, minéralité)





- Vin rouge la Meute 2018: assemblage de cépages Syrah et Mondeuse. arômes épicés, fruits rouges, pour accompagné une viande rouge, un gibier, des fromages plutôt corsé, passer en carafe ( figue, poivres,violette)


* la présence de dépôt dans certains de nos vins est naturelle (tartre pour les vins blancs et rosés, matières colorantes pour les rouges), voici la preuve que nous n'avons pas ajouté de produits chimiques pour éviter cela.

Nos vins mousseux méthode traditionnelle

Blanc brut : assemblage de jacquère chardonnay viognier (1/3 de chaque) arômes d'amande noisette grillées

et aussi du  jus de raisin blanc

Doux et fruité, pour les enfants ou ceux qui prennent le volant 


retrouvez une partie de nos vins en expéditions sur TWIL





Notre apéritif vigneron : 

Venez en groupe de 8 à 50 personnes, visiter nos caves et déguster les vins accompagnés de produits locaux (charcuterie, fromages, etc.) à partir de 4,50 € / personne.