horaires d'ouvertures du caveau
lundi mardi jeudi vendredi 14h/19
samedi 9h/12h et 14h/19h
Situées sur les fameux coteaux de la Rémonde, au cœur de Saint-Savin, les vignes du Domaine bénéficient d'une exposition idéale et d'un terroir exceptionnel, elles donnent naissance à des vins de pays des Balmes Dauphinoises qui doivent leur réputation au vin blanc, connu depuis fort longtemps.
La passion et le travail de Stéphanie et Mario, permettent de vous offrir aujourd'hui une gamme très intéressante : (entre parenthèse les impressions glanées ça et là auprès de nos clients...)
Des vins tranquilles aux bulles , réveillez vos papilles!
Nos vins tranquilles* : - vin blanc chardonnay 2019: vin sec, nez puissant, arômes de citron ,
-vin blanc chardonnay viognier 2018: vin mi-sec et floral  - Cuvée Loup blanc : vin doux, pour les apéritifs ou les desserts, sur un foie gras ou un roquefort (poire, miel,...)  cuvée A pas de Loup 2019:  50% velteliner (ou malvoisie) 50% viognier arômes de fruits à chair blanche, gelée de coing, poire, vin généreux demi-sec , bonne aptitude au vieillissement cuvée Le Loup sort du bois élevé en fût d’acacia 50% chardonnay 50% velteliner Vin complexe de la rondeur, arômes de miel , fleur d’acacia, ananas, fraicheur , note mentholée À boire à 10°, beau potentiel de garde, pour accompagner un dessert, un foie gras et la cuisine orientale  - | - vin rosé 2019: assemblage pinot et merlot, vin fruité , frais, acidulé avec une pointe de rondeur  - Vin rouge Pinot Noir 2019 : léger et fruité, avec de la charcuterie, de la viande grillée, des fromages (fraise bien mûre ou compotée, minéralité) - Vin rouge la Meute 2018: assemblage de cépages Syrah et Mondeuse. arômes épicés, fruits rouges, pour accompagné une viande rouge, un gibier, des fromages plutôt corsé, passer en carafe ( figue, poivres,violette) * la présence de dépôt dans certains de nos vins est naturelle (tartre pour les vins blancs et rosés, matières colorantes pour les rouges), voici la preuve que nous n'avons pas ajouté de produits chimiques pour éviter cela.
Nos vins mousseux méthode traditionnelle
Blanc brut : assemblage de jacquère chardonnay viognier (1/3 de chaque) arômes d'amande noisette grillées
 | et aussi du jus de raisin blanc
Doux et fruité, pour les enfants ou ceux qui prennent le volant
retrouvez une partie de nos vins en expéditions sur TWIL
 Notre apéritif vigneron :
Venez en groupe de 8 à 50 personnes, visiter nos caves et déguster les vins accompagnés de produits locaux (charcuterie, fromages, etc.) à partir de 4,50 € / personne. |
